Lead Cook

Sentral Oka Kitchen sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Dengan latar belakang kulineria yang kuat dan kemampuan memimpin tim, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang luar biasa.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan dan pengembangan profesional, serta gaji kompetitif yang sesuai dengan pengalaman Anda.

Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan menginspirasi tim, serta memiliki visi yang kuat untuk meningkatkan standar kualitas makanan, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan penyajian makanan yang berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengawasi menu harian serta memastikan kualitas dan keberlanjutan stok bahan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melakukan inspeksi kualitas pada bahan makanan dan hidangan siap saji.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan dan persediaan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Cook atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional yang relevan.
• Kemampuan memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang baik dalam situasi yang tidak pasti.
• Pengalaman dalam mengelola menu dan inventaris bahan makanan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait