Lead Head Chef

CV Optima Cakrawala sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Magetan. Peran ini adalah bagian penting dari tim kami, dan kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim dengan baik.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 19.000.000 hingga Rp 23.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang menarik bagi seorang profesional.

Jika Anda adalah seorang koki berpengalaman dengan semangat kepemimpinan, kami tunggu lamaran Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan praktik terbaik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan di seluruh operasi.
• Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan tujuan operasional tercapai.
• Mengembangkan dan menerapkan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang industri kuliner dan tren terkini.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola restoran atau outlet kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait